美味清蒸小黃魚的做法怎麼做又香又好吃
小黃魚應該是大家都都十分喜歡吃的魚,清蒸小黃魚的做法也是十分的簡單,只用把魚蒸熟去掉腥味,淋上喜歡的湯汁即可,清蒸能很好的保留小黃魚本身的味道,而且肉質也較鮮嫩,而且魚本身比較小,可以按食用量適當買,喜歡吃魚的快嘗試一下吧。
主料
小黃魚 :3條輔料
生薑 :適量蒸魚豉油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
小黃魚去鱗去腮去內臟等,沖洗乾淨瀝乾水份。接着小黃魚正反面均勻抹上鹽,淋上一勺料酒,放上薑絲醃製十分鐘左右
將蒸鍋中的水燒開,放入鍋中蒸6~~8分鐘左右
端出,倒掉盤內的水
熱鍋放油,加一勺蒸魚豉油調成醬汁
均勻地淋在魚身上,
撒上蔥花即可開吃
1、醃製時鹽少抹點,後面加的蒸魚豉油也有鹹味。2、小黃魚肉質鮮嫩細滑,蒸的時間不宜太久影響口感。
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