千味醉好吃的醋溜白菜怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.13W
主料
淨白菜 ：300輔料
植物油 ：30香油 ：5
花椒 ：15粒
精鹽 ：4
醬油 ：15
米醋 ：15
白糖 ：22
水澱粉 ：20
具體步驟
1. 白菜梆部位用刀側削，使之呈薄片，以便入味；白菜葉子部位可手撕成片狀；將白糖、醋、醬油、鹽、小粉各取適量混合，攪勻備用。
2. 將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜幫薄片，用油煸炒數分鐘，再加入白菜葉中火同炒2－3分鐘左右，將步驟1中的混合物倒入作爲勾芡，翻炒一分鐘左右即可出鍋。
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