祕製泡菜燒魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.14W
準備時間:50分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞精 :適量
醬油 :兩小勺
澱粉 :兩勺
蔥 :3根
姜 :一小塊
紅椒 :一個
大蒜 :兩瓣
自泡酸菜 :一小碟
主料
魚 :一條輔料
鹽 :適量雞精 :適量
醬油 :兩小勺
澱粉 :兩勺
蔥 :3根
姜 :一小塊
紅椒 :一個
大蒜 :兩瓣
自泡酸菜 :一小碟
具體步驟
1. 把魚洗淨在背劃幾刀這樣醃的時候容易入味
2. 蔥薑蒜紅椒洗淨,紅椒大蒜泡菜切丁,姜切絲,蔥切段
3. 煎前把魚身抹上澱粉
4. 鍋裏下油燒開,一定要錢得冒煙不然魚會粘鍋,兩面煎成金黃色出鍋
5. 煎魚剩的油不要倒,下生薑紅椒泡菜煸香
6. 下魚,用碗裝一碗水放一小勺澱粉攪均勻下鍋大火燒開改小火燜5分鐘下蔥即可
7. 出鍋裝盤
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