美味的薑汁炒芥蘭怎麼做又香又好吃
薑汁炒芥蘭是美味的美食,比較好吃的一款美食,營養比較豐富,所以愛吃的人比較多,對身體健康也是比較好的,是芥蘭爲原材料製作而成的,這款美食的口感比較清淡,所以適合年輕人或者老年人來吃,對身體健康不錯的美食喲,趕緊嘗試一下
主料
芥藍 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
先把姜塊洗淨去皮磨薑蓉、薑汁1-2湯匙。 蒜頭切成蒜蓉。以上備用。
將芥蘭菜葉與菜莖分開。洗淨,瀝乾水。將菜莖斜切成5釐米長的段。將全部芥蘭放入滾水裏焯1分鐘,撈出,瀝乾水。
開鍋,鍋熱下油,熱至七成放蒜蓉爆香倒入芥蘭快炒1分鐘,放薑蓉、糖翻炒幾下放鹽翻炒幾下,淋入薑汁迅速沿鍋邊倒少許酒,蓋上鑊蓋關火焗1分鐘。掀開鑊蓋翻炒均勻讓調味汁與芥蘭充分混勻即好。剷出裝盤。
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