自制木糖醇玉米麪發糕怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

對於很多不喜歡吃甜味的和許多不能吃太多甜食的人來說，木糖醇就是一個很好的替代品哦。帶來甜味的同時又不影響健康。絕對是一個不錯的選擇。今天小編要給大家推薦的就是這道自制木糖醇玉米麪發糕。軟軟糯糯的發糕，是非常不錯的美食哦。

主料

胡蘿蔔 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

木糖醇 ：適量

具體步驟

全麥麪粉加入酵母用等量溫水攪勻成稀麪糊，大約發酵1小時，有明顯大氣泡即可。

玉米麪用開水燙麪（涼水做出來口感發黏），一邊加開水一邊攪拌，玉米麪都變成大疙瘩沒有乾麪粉即可，放在一旁晾涼備用。

步驟1中發酵好的麪糊和雞蛋、木糖醇、油、枸杞、苦蕎麪一起加入晾涼的玉米麪盆中，加適量水攪拌均勻，變成比發酵麪糊稍乾的稀麪糊即可。

小蘇打加一點水化開，加入麪糊中攪拌均勻。把麪糊倒入墊好硅油紙的模具。

烤箱下層放入一碗開水，把模具放在上層，關烤箱門發酵約1小時，麪糊發酵到1.5倍高度

麪糊表面撒上白芝麻。烤箱預熱160度10分鐘，烤40分鐘。上色後可以加蓋錫紙防止表面顏色過深。