爽口的泡椒雙耳怎麼做又香又好吃
爽口的泡椒雙耳,酸酸的,辣辣的,十分開胃好吃。平日裏沒事做我喜歡做上一點,然後和老公喝點小酒,吃點爽口的泡椒雙耳,好過癮!那種感覺就是泡椒雙耳當成下酒料最好不過啦!有時候和朋友出去外面喝東西的時候也會點一份這個來吃,不過發現外面的好貴啊,還是自己做的划算。
主料
銀耳 :100木耳 :100
輔料
泡椒 :50青尖椒 :20
紅尖椒 :20
鹽 :適量
白醋 :20
白糖 :適量
具體步驟
泡椒去蒂切碎,青、紅尖椒一起切圈。
準備五百克清水,放兩勺鹽,少許白糖,放入泡椒碎,青、紅尖椒拌勻,淋入白醋 ,拌勻。
水發銀耳去蒂切塊。
鍋入半鍋開水,放兩勺鹽,倒入水發木耳,焯熟,撈出,倒入銀耳,焯熟,撈出。
將木耳、銀耳倒入調好的泡椒水中,侵泡兩個小時,撈出,裝入盤中即可。
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