鹹味的意式鹹蛋糕怎麼做又香又好吃
意式鹹蛋糕是一種東西方文化交流的表現,意式主要指的是意大利式的食物,從這道菜表現出來的就是分量適中,味道極好,葷素搭配,營養均衡。而蛋糕的味道不僅僅是軟軟的這麼簡單,帶着一些鹹味感覺很別樣,外皮看起來有些焦焦的,但是吃起來很美味。
主料
低粉 :90雞蛋 :2個
輔料
小蘇打 :1.25ML細砂糖 :15
蔥 :1段
玉米油 :60
火腿腸 :1根
鹽 :1.5克
無鋁泡打粉 :2.5ML
具體步驟
1.雞蛋打入碗中,加細砂糖,打勻。
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
9.成品。
這款蛋糕適合熱食,冷卻後會變硬一些。
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