簡易蔬菜面卷怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :15蝦皮 :10
麪粉 :100
韭菜 :40
雞蛋 :2個
輔料
五香粉 :少許鹽 :適量
雞精 :少許
香油 :少許
具體步驟
1.麪粉中加入適量清水
2.用筷子攪拌成絮狀
3.揉成光滑的麪糰
4.放入保鮮袋中靜置醒發30分鐘
5.韭菜摘洗乾淨後瀝乾水分
6.切成細末
7.雞蛋加料酒劃散
8.倒入油鍋,用筷子劃圈炒成碎
9.胡蘿蔔洗淨切碎末
10.蝦皮切碎
11.切好的原料盛入大碗中,加鹽、雞精
12.再倒入五香粉
13.滴幾滴香油
14.用筷子攪拌均勻
15.醒發好的麪糰分小塊揉勻
16.擀成很薄的麪皮
17.再將做好的餡料均勻鋪在上面
18.沿邊開始捲起
19.卷好後兩邊封口
20.蒸屜內抹一層油
21.再將面卷放入
22.水燒開後,蒸制15分鐘,取出切塊即可食用
①往蒸屜上放入面卷時,要先刷一層油②蒸麪卷的時候一定要先將水燒開再蒸
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