自制越南米粉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粉絲 ：30
牛肉 ：10

輔料

青椒 ：3
紅椒 ：3
白洋蔥 ：3
小幹蔥 ：5
檸檬杆 ：3
小米辣椒 ：3
小香蔥 ：3
香菜 ：3
花生 ：3
薄荷葉 ：3
越南魚露 ：50
泰國甜雞醬 ：250
白醋 ：50
老抽 ：3
白糖 ：200
紫蘇葉 ：3
水 ：500
生菜 ：10
綠豆芽 ：10
檸檬 ：1個

具體步驟

1. 所需食材

2. 所需食材

3. 所需食材

4. 小幹蔥切絲

5. 切絲備用

6. 鍋內放少許油炒制小幹蔥絲

7. 炒制金黃色時空油備用

8. 將牛肉，青紅椒，洋蔥分別切成絲備用

9. 花生去皮

10. 放入打碎機內製成帶有顆粒狀的花生碎備用

11. 將所有原料改刀，粉絲煮熟備用

12. 檸檬杆切碎

13. 水中加入魚露，白醋，白糖甜雞醬，辣椒碎（依個人口味）調製成米粉汁

14. 鍋內放少許油炒香洋蔥絲，青紅椒絲後下入醃製好的牛肉（魚露，老抽，香茅草碎）炒制斷生即可出鍋備用

15. 碗底首先放入少許生菜葉，綠豆芽。然後放入煮好的粉絲，將炒好的香茅牛肉碼在粉絲上，依次撒入小蔥碎，香菜碎，紫蘇碎，小幹蔥酥，花生碎，辣椒碎，薄荷碎。食用時淋入調好的米粉汁即可。另注：單配一盤蔬菜和一碟魚露依個人口味添加。

16. 附橫版圖一張