香濃蔬菜咖哩醬面怎麼做又香又好吃
主料
花椰菜 :150公克綠花椰菜 :150公克
高麗菜 :100公克
蒜末 :5公克
洋蔥末 :10公克
高湯 :200cc
紅蘿蔔面 :170公克
咖哩粉 :1/2大匙
鹽 :1/2小匙
砂糖 :少許
胡椒粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 花椰菜、綠花椰菜洗淨切小朵;高麗菜洗淨切小片,分別放入滾沸水中略汆燙後撈出備用。
2. 取鍋,放入2大匙油燒熱,加入蒜末、洋蔥末爆香後,再加入咖哩粉炒香。
3. 續放入作法1的蔬菜拌炒,加入調味料、高湯煮至入味且湯汁微收幹。
4. 取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紅蘿蔔麪條煮熟後,撈起盛入盤中,再加上作法3的蔬菜咖哩醬配料即可。
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