美味的雞蛋醬菜餅怎麼做又香又好吃
美味的雞蛋醬菜餅,是我從兒時起就喜愛吃的一道小點心。它雖然不能帶給人很好的飽腹感,但確實是早餐或者下午茶時間的不錯選擇。小時候,不是很喜歡吃飯的我,會因爲這道美味的雞蛋醬菜餅作爲配菜,吃下慢慢一大碗飯。簡單的做法加之豐富的營養價值,使得這道美食很受人們的喜愛。
主料
雞蛋 :4個醬菜 :100
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.將醬菜切碎備用
2.將雞蛋打入碗內加鹽攪勻,再加一點水繼續攪勻備用。
3.將炒鍋加熱後,到入菜油,輕輕的晃動炒鍋,使油布滿炒鍋一週。然後到入雞 蛋,待鍋下一層雞蛋結成塊時,到入韭菜,只時要最小的火,蓋好鍋蓋不斷的晃動炒鍋。
4.大概三四分鐘後,會翻勺的就翻一下,不會的就將圓盤蓋在雞蛋上,將炒鍋扣過來,這的雞蛋就盤孑裏,在將盤裏的雞蛋,帖着鍋輕輕的推入鍋裏,在小火上燒一會,鍋還是要不斷的晃功的,過一兩分鐘就好了,這時將鍋裏的雞蛋餅輕輕的推入盤中,這道菜就好了。
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