好吃的清蒸鯽魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清蒸鯽魚，是一道普通的家常菜。但是幾乎每戶人家的餐桌上都會有這道菜的出現。喝多了鯽魚湯，我們也會換着花樣做一道清蒸鯽魚。具體的營養價值不僅高，而且清蒸的味道很鮮美。清蒸鯽魚常常會撒上一些薑絲，和一些用醬油，薑絲一起爆出來的熱油淋在鯽魚上，那味道簡直完美。

主料

鯽魚 ：500g

輔料

鹽 ：適量
香蔥 ：少許
油 ：適量
姜 ：少許
蒸魚豉油 ：沙拉醬

具體步驟

1.鯽魚劏好，洗淨，瀝乾水分

2.香蔥切段，姜切絲

3.用鹽抹勻魚身

4.放入薑絲，魚肚裏也放些薑絲

5.放入蒸鍋

6.蓋上蓋蒸約5分鐘

7.開鍋，放入蔥段

8.燒滾油

9.倒入滾油

10.加入蒸魚豉油便可

烹飪技巧

蒸魚用猛火蒸，時間要看魚的大小，大魚要蒸長點時間