番茄黃魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄 ：1個
大黃魚 ：1條

輔料

生抽 ：10
鹽 ：2
蔥 ：10
麪粉 ：30
蒜 ：10
姜 ：8
料酒 ：10
糖 ：10
番茄醬 ：15
醋 ：10

具體步驟

1.原料

2.黃魚宰洗乾淨，鹽、料酒將魚醃製30分鐘以上。

3.番茄去皮，切粒

4.在魚身上裹上面粉

5.煎至兩面金黃，盛出

6.鍋中留底油，爆香蒜、蔥、姜，下番茄炒軟

7.放入番茄醬翻炒香

8.倒入適量清水

9.放入魚

10.調入醋，糖，生抽，大火燒開

11.轉小火燉至湯汁濃郁即可

烹飪技巧

廚房小語：酸甜味可依據自己的喜好和魚的大小來調節