家常秋葵木耳炒雞蛋怎麼做又香又好吃
蛋白質是寶寶生長髮育不可缺少的營養,媽媽們一定要經常做雞蛋給寶寶補充蛋白質哦。其實雞蛋的做法普遍都非常簡單,我自己也會經常做一些關於雞蛋的美食。今天我要做的就是家常秋葵木耳炒雞蛋,非常下飯,做法也很簡單,下班回家可以試着做一下哦。
主料
雞蛋 :2個秋葵 :8個
黑木耳 :1小把
青椒 :1個
輔料
黃酒 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞蛋加入適量的鹽和黃酒, 攪打散;
2.燒鍋開水, 放入鹽, 將黑木耳進去焯煮;
3. 焯煮一、兩分鐘後放入秋葵進去焯,再次煮開後撈出瀝乾水分;
4. 燒熱鍋,放入適量的油,倒入雞蛋液;
5. 雞蛋煎至定型後用筷子劃開成小塊盛入碗中備用;
6. 鍋中倒入適量的油, 下入青椒進去煸炒;
7. 青椒煸炒變色後下入焯過的秋葵和黑木耳進去煸炒;
8. 倒入剛炒的雞蛋,
9.加入適量的鹽, 翻炒均勻即可;
10.盛入碗中。
小貼士:1.焯煮時注意按照易熟程度先下黑木耳後下秋葵,焯好瀝乾水分備用;2.雞蛋中加入點黃酒不僅能幫去腥而且能使得雞蛋更蓬鬆;3.炒的時候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入雞蛋,最後加入鹽調味即可。
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