家常黑椒烤牛排怎麼做又香又好吃
主料
牛排 :500輔料
鹽 :適量黑胡椒汁 :60
蜂蜜 :20
具體步驟
1.牛排洗淨放入盆中,加入黑胡椒汁和適量鹽
2.在牛排表面塗抹均勻,蓋上保鮮膜冷藏醃製12小時以上
3.取出醃製好的牛排,按照排骨走向切開成條狀,上鍋蒸
4.蒸約45分鐘,關火取出牛排
5.將牛排擺放到鋪好錫紙的烤盤上
6.表面抹一層剩餘的黑胡椒汁
7.送入預熱好的烤箱中層,170度,25分鐘
8.取出翻面,抹一層蜂蜜,再送入烤箱繼續烤10分鐘
9.第二次取出,翻面後抹蜂蜜
10.再次送入烤箱,10分鐘後即可出爐
1.牛排要蒸久一些,否則烤好後不易咬爛;2.在牛排表面塗抹醬料和蜂蜜時,只塗抹上表面即可,另外一面可以烤一會兒取出翻面再抹;否則烤完很容易粘在錫紙上;3.蒸牛排時析出的湯汁可以燒菜的時候加進去,很是提味的哈~
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