讓人懷念的沙琪瑪怎麼做又香又好吃
主料
輔料
麪粉 :適量蔓越莓幹 :適量
白芝麻 :適量
雞蛋 :2個
冰糖 :適量
具體步驟
1.麪粉先打入1個雞蛋,用筷子將雞蛋和麪粉拌勻,看麪粉情況酌情再放1或2個雞蛋
2.麪糰揉至表面光滑
3.麪糰揉至表面光滑
4.鍋裏倒油燒至七八成熱,把麪條分次入鍋炸至顏色微黃後撈出控油
5.大火煮至冰糖溶化後繼續煮至水分全部揮發。然後轉小火熬到糖漿變濃,顏色呈淺褐色
6.大火煮至冰糖溶化後繼續煮至水分全部揮發。然後轉小火熬到糖漿變濃,顏色呈淺褐色
7.裹勻糖漿的麪條趁熱倒入模具中
8.快速的用勺子或者其他順手的工具抹平壓實
9.放涼之後切塊就可以了
注意在裹糖漿要均勻,加入適量白芝麻和蔓越莓幹會更可口。
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