自己做的五彩菠蘿炒飯怎麼做又香又好吃
主料
海米 :15菠蘿 :50
米飯 :150
豌豆 :15
胡蘿蔔 :15
洋蔥 :15
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材
2.海米先浸泡備用
3.菠蘿切小塊用鹽水浸泡15分鐘
4.胡蘿蔔切小丁跟豌豆下鍋焯熟瀝乾水分備用洋蔥切小丁
5.鍋熱少許油把海米下鍋爆香
6.然後把焯熟的豌豆粒跟胡蘿蔔下鍋翻炒
7.接着下洋蔥粒翻炒
8.把飯倒入炒散,加入適量是鹽翻炒
9.最後倒入切好的菠蘿粒快速翻炒幾下
10.把炒好的飯裝入碗裏稍稍壓一下倒扣在盤子上
吃菠蘿時,先把果皮削去,挖盡果丁,然後切開在鹽水中浸洗,可使菠蘿味更甜,又能使有機酸分解在鹽水裏,避免中毒。米飯在炒前先打散,如果是冰箱拿出了的保鮮剩飯炒的時候可以加適量料酒,這樣炒起來的飯才比較好吃。
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