街邊美食雞公煲,在家也可以做圖解
你每次路過重慶雞公雞公煲都會停下腳步來看一看,但是去重慶旅遊的時候纔會發現,原來重慶沒有雞公煲,那這到底是哪裏的美食呢?不過不管他是哪裏的美食都好,不影響他美味的味道,今天就給大家推薦這個美味的重慶雞公煲,快點來學一學吧。
主料
雞 :適量輔料
香菇 :適量青椒 :適量
洋蔥 :適量
土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
詳細步驟:
第一步
雞塊切塊
第二步
準備好以上食材並切好
第三步
土豆也切塊
第四步
鍋中水煮開加入雞塊泡出血水
第五步
鍋中熱油加入蒜和花椒炒香
第六步
再加入豆瓣醬
第七步
再加入雞塊翻炒
第八步
加入辣椒油和生抽調味
第九步
倒入適量清水
第十步
加入土豆和胡蘿蔔開始中小火燉一個小時
第十一步
再加入青椒和洋蔥翻炒均勻
第十二步
待湯汁濃稠以後撒上蔥花
第十三步
出鍋裝盤即可食用啦
烹飪技巧:
雞肉可以提前醃製一下-
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