家常川香肥牛怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肥牛很好吃吧？相信很多食客都愛這道菜；然而，有沒有想過在家裏也可以做出一道不遜色於餐廳的家常川香肥牛呢？今天我們就來學一學：這道菜的主材是肥牛，輔材包括金針菇、蔥、香菜、姜、蒜、花椒、麻椒等，將這些材料搭配烹製，就可以做成一鍋營養又美味的川香肥牛啦。

主料

肥牛 ：350

輔料

金針菇 ：300
蔥 ：5
香菜 ：5
姜 ：5
蒜 ：5
郫縣豆瓣醬 ：30
花椒 ：5
麻椒 ：5

具體步驟

準備好食材

鍋裏放油燒熱，放入豆瓣醬煸炒至出紅油，放蔥燒姜蒜，花椒麻椒，炒香後加水700ml燒開

另起鍋，燒水汆燙金針菇

燙好的金針菇鋪在碗中

炒鍋中的湯開了後下入肥牛片，再開鍋後撇清浮沫即可出鍋，倒入鋪好金針菇的碗裏。

放上香菜點綴一下。這道菜做完了，大家看看還好吧。