特色豬肉豇豆餃子怎麼做又香又好吃
今天要教大家,如何製作這份特色的豬肉豇豆餃子的做法。豬肉豇豆角子的餡料十分美味,頗具特色。它的餡料是由豬肉餡和豇豆混合在一起製作而成。老幼皆宜,家裏的老人和小朋友都喜歡吃,各位寶媽們在週末時光不妨在家中給家人嘗試製作。
主料
豬肉餡 :500豇豆 :350
麪粉 :500
輔料
食鹽 :適量蔥 :2根
姜 :1塊
料酒 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
香油 :適量
餃子餡調料 :適量
具體步驟
豇豆擇淨,放滾水中焯至變色,撈出立即過冷水使其保持碧綠,稍微控水後切碎
肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起,攪拌均勻
麪粉加水揉成軟硬適度的麪糰,餳至20分鐘
將餳好的面揉成條,切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
把豇豆餡料放在餃子皮中間,包成餃子
鍋中加入水燒開。加入餃子,煮至浮起時,反覆點水兩次,撈出即可
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