好吃的豆腐魚,怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.02W
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主料
龍頭魚 :適量輔料
豆腐 :適量具體步驟
龍頭魚改刀成長寬各4釐米的厚片,用鹽、味精、白酒、胡椒粉、蔥姜醃漬入味待用。
取鍋,倒入色拉汕加熱,待油溫到七成熱,倒入鍋巴、拍澱粉的龍頭負,燒熟、炸脆、
撈出裝盤(鍋巴放下面,龍頭魚放上面)。另起油鍋,加入果醬、沙司、檸檬汁、白糖、白醋等調料,炒勻,勾芡、淋明油、澆在龍頭魚上即可。
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