好吃的豆腐魚，怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

龍頭魚 ：適量

輔料

豆腐 ：適量

具體步驟

龍頭魚改刀成長寬各4釐米的厚片，用鹽、味精、白酒、胡椒粉、蔥姜醃漬入味待用。

取鍋，倒入色拉汕加熱，待油溫到七成熱，倒入鍋巴、拍澱粉的龍頭負，燒熟、炸脆、

撈出裝盤(鍋巴放下面，龍頭魚放上面)。另起油鍋，加入果醬、沙司、檸檬汁、白糖、白醋等調料，炒勻，勾芡、淋明油、澆在龍頭魚上即可。