簡單小胖羊面怎麼做又香又好吃
以前週末都早上媽媽總是帶上我們幾個姐妹做小胖羊面,常常會不自覺的想到那個時候,現在開始上班就慢慢的從我媽媽哪裏最近學到了這門手藝,簡單容易製作很適合剛剛學習烘培的新手,簡單容易製作,味道還是很棒棒的,營養美味。每一口都是幸福的味道
主料
麪粉 :200全蛋液 :60
牛奶 :80
玉米油 :20
輔料
糖 :適量酵母 :適量
鹽 :適量
巧克力 :適量
具體步驟
留下10g 全蛋液和巧克力,其餘的材料都放入麪包桶,啓動麪包機發面程序。90分鐘後面發好。
取出麪糰排氣鬆弛10分鐘。分成9個面劑子其中6個面劑子先搓成圓柱形長條。2個一組,相對旋轉,接頭壓扁相連。
在拿一個面劑子放在壓扁的銜接處,整理一下成小羊形狀。放到烤盤上二次發酵。 發酵到2倍大,塗上剩餘的蛋液。
烤箱提前預熱,入烤箱中層180度,20分鐘,中間加蓋錫紙。用融化的巧克力畫出小羊的臉就可以。
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