千味醉絕味花生毛豆怎麼做又香又好吃
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主料
花生 ：適量毛豆 ：適量
輔料
幹辣椒 ：10個桂皮 ：2塊
八角 ：4個
香葉 ：2片
香奈 ：1個
丁香 ：幾粒
大蔥 ：3段
姜 ：3塊
花椒 ：適量
滷豬蹄的湯汁 ：3大勺
老抽 ：2湯勺
鹽 ：適量
十三香 ：1匙
蒜 ：8瓣
具體步驟
1. 花生洗淨放入鍋中，加比花生多一倍的水。
2. 調料集中亮個相。
3. 把調料放入鍋中大火燒開，轉中火燒20分鐘
4. 加適量鹽，老抽、十三香滷肉汁，再煮20分鐘。
5. 放入毛豆煮20分鐘。
6. 熟了的樣子。
一個飯店的廚師告訴我煮花生毛豆的時候加點滷肉汁，這樣煮出的花生毛豆更有味，還有一股滷肉的香味。我是滷豬蹄的湯放了幾勺在裏面。
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