美味蔥香腐竹豬肉餃怎麼做又香又好吃
蔥香腐竹豬肉餃是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。腐竹富含維生素,混合蛋白質豐富的豬肉一起作爲餡料,包裹在薄薄的餃子皮裏,烹煮的風味別具一格。清香宜人, 讓人食慾大振,回味無窮。你心動了嗎?
主料
五花肉 :500腐竹 :350
輔料
油 :適量鹽 :適量
老抽 :適量
五香粉 :適量
姜粉 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
五花肉剁成肉餡;腐竹提前泡好,瀝乾水分,剁成末;小蔥切末,蔥末,腐竹末放入肉餡中,攪勻;
炒鍋加油,下肉餡煸炒出油;加入老抽,鹽,姜粉,五香粉調味,炒勻關火;
面加水揉成光滑的麪糰,醒20分鐘;揉成長條;.切成小劑子;撒上面粉防粘,壓扁;左手轉動麪糰,右手滾動擀麪杖,壓成中間厚兩邊薄的圓皮;包上餡料,捏合成餃子;
水開後,煮餃子,水再次開後,揭開鍋蓋攪和幾下,再蓋上蓋子煮,餃子肚子鼓起來,浮在水面上,就熟了;
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