五香煮花生的做法 【下酒小菜】五香煮花生 五香煮花生怎麼做
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香煮花生的做法步驟
1、五香煮花生食材。
2、將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土,徹底清洗乾淨。要是皮子幹要用清水泡一下。
3、後用手將花生擠開一個口,這樣煮的時候就更入味了(如果是曬乾的花生,就需要擠開小口後多泡幾個小時)
4、然後把花生放入煮鍋,放入水,在將花椒、小茴香、桂皮、香葉放入。在把鹽和少許花椒、大料、蔥段、薑片放在上面蓋鍋煮即可。
5、然後煮開後一分鐘停火燜一小時以後在吃即可。如果是花生比較幹就煮開停火泡一小時後在煮開停火就好了。
6、做好後涼了吃下酒當零食都不錯。
小竅門
1、花生一定要清洗乾淨,否則會有泥沙。
2、一定要徹底清洗乾淨後在捏口,避免進入泥沙。
3、如果用乾花生製作,清洗後就要先擠開口泡2小時以上再煮比較好。
4、吃不完的花生,連同湯一塊放在保鮮盒中放入冰箱保存,口感不會變,不過時間不要長。
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