千味醉經典海綿蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 香草粉和低粉混勻，過篩備用
2. 全蛋隔溫水打發至蛋液膨發，蛋糊能在打蛋頭上掛住2，3秒才滴下（這個其實不是象蛋白打發那麼明確好把握，同時也觀察蛋糊量是否膨大了有5倍左右）
3. 將過篩好的粉類加入蛋糊中，拌勻
4. 再將油加入拌勻，加奶拌勻即可入模
5. 烤箱預熱160度，烤箱中下層35-40分鐘左右（原配方是180度烤15分鐘，再降至160度烤20-25分鐘）
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