千味醉食療佳品紫蘇鱸魚怎麼做又香又好吃
紫蘇鱸魚，紫蘇葉有很高的食療作用，早在《本草綱目》中便有記載，對於風寒感冒、魚、蟹毒引起的嘔吐等有緩解作用，並且孕婦也可食用，有安胎行氣之效。鱸魚是一種很美味的食材，適合蒸、煮，清蒸鮮美，水煮滋補，因其有治胎動不安的作用，故也是爲產婦適用的食材。
主料
鱸魚 ：600輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
西紅柿 ：適量
紫蘇 ：適量
肥豬肉 ：適量
具體步驟
鱸魚處理乾淨，身上劃上三刀備用。
西紅柿切成船形，蔥薑蒜切碎，肥肉切片。另紫蘇洗淨備用。
鍋中倒入少量的油，放入肥肉煸出油來盛出，留底油放入魚煎至兩面金黃。
加入肥肉，姜蒜，蔥頭炒香。
加入西紅柿。
倒入沒過魚的清水煮開，加入適量的鹽，生抽，料酒，胡椒粉。
加入紫蘇，煮香入味，撒上蔥花即可。
上菜了！
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