美味的乾燒排骨怎麼做又香又好吃
乾燒排骨是一道採用燉燒手法帶有家常味的家常葷菜,很多人都喜歡啃排骨,因爲排骨越啃越香,喜歡吃排骨的一定不要錯過了,經過燉燒的排骨口感酥香,所有調料的味道都融入排骨中,加入紅糖的天然調色,乾燒排骨的顏色看起來更加美味。
主料
豬大排 :500輔料
食鹽 :5蔥 :6段
姜 :5片
八角 :1個
花椒 :10粒
幹辣椒 :5個
生抽 :3oml
老抽 :15ml
紅糖 :15
白酒 :(高度)30毫升
香葉 :3片
芝麻 :少許
具體步驟
1.肋排洗淨加入白酒醃製半小時,然後瀝去汁水備用
先炒胡蘿蔔和玉米粒。
加入剩米飯,把米飯放微波爐加熱3分鐘再炒就很方便,起鍋前加青蒜葉。
6.最後湯汁快乾時,轉成大火迅速翻炒,直到湯汁完全收幹,最後撒上芝麻即可
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