嫩滑的風味日本豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐在日常生活飲食中有着多種多樣的做法吃法，也因其爽滑和營養價值，老少皆宜成爲必不可少的食材。風味日本豆腐，在煎炸過的日本豆腐上面淋上祕製汁液，不僅僅保留了豆腐本身的爽滑鮮嫩，還擁有雞蛋的美味清香，滿口的肉香四溢，刺激你我的味蕾，特好的下飯菜

主料

豆腐 ：200
肉沫 ：100
雞蛋 ：100
青椒 ：30
紅椒 ：30

輔料

油 ：30
鹽 ：15
生抽 ：5
蠔油 ：5
胡椒粉 ：5
澱粉 ：20
料酒 ：15
薑末 ：10
蒜末 ：10

具體步驟

準備好原材料，雞蛋中放入適量的鹽，打散備用

將切成等厚的日本豆腐塊裹上一層澱粉再裹上雞蛋液

燒熱鍋，放適量油將裹有蛋液的日本豆腐塊放入煎炸，直至金黃色撈出平鋪在盆子

用鍋中餘油煸炒肉沫，變色後下姜蒜沫，蠔油料酒繼續翻炒

加入適量的水燒煮兩分鐘，加青椒紅椒沫，鹽和胡椒粉調味

倒入少量澱粉勾芡

最後將做好的祕製的肉沫青椒紅椒汁淋在之前煎炸好的日本豆腐上面，美味爽滑的風味日本豆腐就出爐了