千味醉大碗花菜怎麼做又香又好吃
主料
花菜 ：適量豬肉 ：適量
輔料
線椒 ：適量大蒜 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1. 將花菜掰成小塊，放開水焯一遍，時間不能太久，防止花菜過熟，撈出後立馬放入冷水中，這樣花菜的口感會比較脆
2. 在鍋裏倒入適量油，待油燒熱後先放一把花椒在油裏煸一下，煸出香味後把花椒過濾出來倒掉，只把油留在鍋裏
3. 油熱後倒入切好的大蒜，線椒（我這裏還放了一些朝天椒，辣味更濃），煸出香味
4. 先放入切好的肉片，加入少許鹽和生抽，翻炒一會，再倒入花菜，一起翻炒，再次加入鹽，生抽，胡椒粉和雞精
5. 翻炒均勻後即可出鍋，這個口味適合偏愛吃辣的朋友～
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