紅燒亂燉羊肉怎麼做又香又好吃
主料
羊腿肉 :500白洋蔥 :1顆
蒜粒 :4瓣
芹菜 :1顆
胡蘿蔔 :2顆
孢子甘藍 :10個
輔料
料酒 :2大勺老抽 :2大勺
生抽 :1大勺
幹迷迭香 :1小勺
辣椒粉 :1小勺
薑黃粉(可省略) :1小勺
無鹽雞湯 :1杯
冰糖 :1大勺
鹽 :適量
黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 準備食材。
2. 羊肉切塊。
3. 鑄鐵鍋里加1大勺油,熱鍋下羊肉,煎至表面金黃,大約需要8-10分鐘。
4. 煎好的羊肉取出,鍋里加入切瓣的洋蔥,加鹽和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明狀態,加入切碎的蒜粒炒出香味。
5. 將各種蔬菜切丁。
6. 加入準備好的蔬菜們,翻炒兩三分鐘
7. 加入羊肉,料酒,老抽,生抽,幹迷迭香,辣椒粉,薑黃粉,冰糖以及雞湯,加適量的鹽和黑胡椒粉調味
8. 大火燒開後,轉小火燉1個半小時,或者入烤箱中,加蓋,300F烤1個半小時。
9. 成品圖。
10. 如此簡單的紅燒,如此美味的紅燒,希望大家都能做出家人愛吃的紅燒菜哦。
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