千味醉自制蒸肉圓子怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.58W
主料
五花肉 ：1斤饅頭 ：4個
雞蛋 ：1個
爆米花 ：適量
輔料
蔥 ：2兩蒜 ：2兩
生薑 ：一塊
生粉 ：適量
高湯 ：適量
具體步驟
1. 五花肉剁碎成肉泥；饅頭去皮，揉碎；爆米花用溫水過一遍，放入碎饅頭中，再加入肉泥，加入蔥、蒜、生薑，打入生雞蛋，最後加入高湯，加鹽加油，攪拌均勻，捏成圓子。
2. 用另外一個容器裝生粉，將圓子在生粉中滾一滾。
3. 將圓子蒸熟。
高湯一般用雞湯，因禽流感，可用其他湯汁代替。
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