香酥芋頭派怎麼做又香又好吃
主料
芋頭 :適量澱粉 :適量
蜂蜜 :適量
紅豆 :適量
輔料
普通粉 :160玉米澱粉 :40
玉米油 :40ml
糖 :5
水 :35
杏仁 :25
具體步驟
1. 派皮材料混合成團,比較幹,餳20分鐘,杏仁炒熟搗碎,加其他酥粒的材料捏成團,放冷凍室。
2. 芋頭蒸熟,去皮壓成泥.加澱粉、蜂蜜和煮熟的紅豆拌勻。
3. 把1擀成大面片,鋪在派盤裏,用叉子扎孔,倒入芋頭陷,從冷凍室取出酥粒,搓開後撒在派上。烤箱預熱190度,上下火40分鐘
這個派皮是改的君之的,芋頭陷是自己嘗試調的,剛出爐的時候陷很軟,本來以爲會失敗,但涼後就凝固了,QQ的很好吃。因爲要減肥嘛~糖的量減了一半,所以不是很甜,但杏仁酥粒很香~
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