秋葉豆沙包的做法,秋葉豆沙包怎麼做
“這是我第一個中式點心的製作過程,其實一邊拍照一邊做點心好累哦🙈🙈不過還是很開心和大家分享所有的美食!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葉豆沙包的做法步驟
1、把5克酵母倒入35度左右的溫水,根據面的軟硬程度自己調節水的量,我大概放了275克的溫水,準備好待用!
2、準備好材料
3、把低筋粉,糖,泡打粉過篩
4、拌均勻
5、加入酵母水,分多次加入水,一邊加一邊揉麪!
6、揉成麪糰
7、包上保鮮膜,放在溫暖處醒發15分鐘
9、等待麪糰發酵至體積變兩倍大後
10、在排除氣體,揉均勻光滑!第二次醒發15分鐘!
11、麪糰醒發完成後,先搓成長條,再把案板上撒上少許麪粉!
12、下劑子,我分了32等份
13、把麪皮擀成中間厚,邊上薄的皮,注意蓋上保鮮膜或者乾毛巾,以免麪皮被吹乾
14、把豆沙餡從冰箱取出,搓成小長條,包入麪皮中
15、右手大拇指和食指交替捏緊兩側,包成秋葉形狀(此處需要多練習)
16、包完後留有間隙,擺擺齊,等待在一次醒發(根據室溫決定,大概醒發20分鐘)至麪糰提起來輕輕的,蓬鬆體積變大,最下面有小氣孔即可上籠蒸!
17、蒸籠刷上油,留有空間擺上秋葉包
18、鍋裏燒水水
19、水開後,擺上蒸屜,大氣蒸12分鐘,用手按一下,恢復原狀即熟了
20、關火後蒙上2分鐘再揭蓋,然後乘熱從蒸屜上移出秋葉包
21、我可愛的秋葉包完成啦!待冷卻,下冰箱保存!
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...