自制葡萄乾軟曲奇怎麼做又香又好吃
主料
葡萄乾 :160低筋麪粉 :200
輔料
泡打粉 :10植物油 :100ml
熱水 :100ml
紅糖 :80
油 :適量
鹽 :2.5g
具體步驟
1.紅糖和熱水混合,攪拌至紅糖溶解,成爲糖水並冷卻備用。
2.盆子裏倒入植物油,然後倒入紅糖水。
3.再倒入鹽混合均勻。
4.泡打粉和低筋麪粉混合過篩裝入盆中。
5.然後用橡皮刮刀把麪粉和植物油混合物攪拌均勻。
6.倒入葡萄乾,然後攪拌均勻。
7.將麪糊用小勺挖起鋪在烤盤上。用勺子背把麪糊輕輕壓平。
8.烤箱預熱到180度,然後上下火(開風機)烤11分鐘左右。
1、葡萄乾最好預先用適量清水浸泡半個小時。我沒有浸泡,最好烤出來的葡萄乾就有點發幹了!2、原配方還用了巧克力豆,我家沒有,我就全部用葡萄乾了!葡萄乾烤餅乾還是很不錯滴哦!3、烤制溫度根據自己烤箱脾氣而定哦,不要烤的過長時間,否則就不軟了!
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