香口的番茄大蝦怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大蝦 ：300

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
番茄醬 ：適量
蔥 ：適量
紹酒 ：適量

具體步驟

1.大蝦用剪刀剪去蝦鬚和腿

2.大蝦背部開一刀，用牙籤挑出蝦線

3.將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒醃漬

4.蔥薑蒜切末備用

5.鍋燒熱放入小許油

6.放入蔥薑蒜煸出香味

7.放入大蝦煎

8.翻面兩面煎，煎出紅油

9.放入番茄醬煸炒

10.炒紅後加入白醋、紹酒、放入鹽糖調味

11.放入少許開水略微燒一會

12.待大蝦入味，白糖使湯汁盡收即可出鍋撒香蔥末裝盤

烹飪技巧

需去除蝦線