千味醉DIY，梅菜燜肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 ：500梅乾菜 ：100
輔料
白砂糖 ：適量油 ：適量
蒜頭 ：10
生抽 ：50
具體步驟
1.準備好食材：五花肉、梅乾菜
2.五花肉怯場小塊
3.出水一下。
4.梅乾菜切小塊
5.蒜頭拍扁
6.鍋裏放少許油，爆香蒜頭
7.放入處理好的豬肉煸炒
8.加入白糖和生抽，炒至幹水。把梅菜乾和豬肉一起放入高壓鍋加壓半小時。
9.紅燒肉做好了，裝盤上桌啦。
這道菜不需要加鹽了。因爲梅乾菜是鹹的。還有，挑選梅乾菜要注意它的品質，好的菜乾味道一般聞起來都不會感覺噁心什麼的。幹度也是要注意的一個方面啊。至於顏色呢，當然是褐色的啊...乾淨度也是一個要注意的問題啊.
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