最愛吃的美食泡姜肚絲怎麼做又香又好吃
泡姜肚絲是泡姜,香芹,泡椒做成的一款美食,比較好吃,對身體也是比較不錯的一款美食,多吃有益於身體健康,所以大家都愛吃,這款美食的營養比較豐富,所以是一款老少皆宜的美食,這款美食吃起來有一點辣,所以不喜歡吃辣椒的人不要多吃喲,對身體不好
主料
泡姜 :50香芹 :30
泡椒 :5根
姜蒜 :10
青紅椒 :20
豬肚尖 :120
輔料
生抽 :1勺蠔油 :0.5勺
料酒 :1.5茶匙
生粉 :1勺
糖 :0.5勺
油 :適量
鹽 :0.5勺
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.準備食材。
2.除了泡椒,其他食材均按絲來切。
3.豬肚尖用薑絲,鹽,糖,料酒,生粉,食用油醃製。
4.準備一個碗汁(清水,鹽,糖,生抽,胡椒粉,蠔油,生粉,食用油)
5.起鍋,燒熱些,放油,下肚條煸炒。
6.當肚條明顯開始有捲曲的狀態時,把其他輔料全部下入炒香。
7.烹入碗汁。
8.快速炒勻,即可出鍋。
1.豬肚尖是豬肚中肉最厚的部位,用它爆炒,口感最好。2.肚尖入鍋前,鍋子一定要燒到很熱,屬急火快炒菜。
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