下飯的酸豆角怎麼做又香又好吃
酸豆角,是一款非常受歡迎的菜餚。主要是營養成分高,豆角中又含有豐富的蛋白質,非常適合都市男女食用,喜歡吃辣的寶寶們可以在煮的時候加點辣椒哦,可謂是人間美味啦。讓我們一起來做吧。
主料
長豆角 :300g輔料
水 :適量八角 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
鹽 :適量
白酒 :適量
具體步驟
1.鍋中加入除白酒外的其他調料燒開
2.長豆角洗乾淨,晾乾水分備用
3.鍋中水燒開後過濾至容器中,容器我用的是罐頭瓶子,水多了些,只要多半瓶即可
4.水涼了以後,把長豆角盤起來放入容器
5.加滿後,水要沒過酸豆角,倒入白酒蓋好蓋子密封
6.放入陰涼乾燥處,約10天左右,視氣溫高低觀察,豆角變色後即可使用
1、做酸豆角的容器一定要玻璃瓶子,開水消毒。
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