美味的香辣竹筍怎麼做又香又好吃
香辣竹筍是一道家常菜,我們都很喜歡吃的,我家裏,公公是最喜歡吃筍子的,我們經常會做筍的菜來吃,涼拌,燉湯,炒菜都是經常吃的,主要是筍子吃起來脆脆的,口感非常的好,而且也很下酒把,所以我們那麼愛吃,所以推薦大家做香辣竹筍,很下飯
主料
細竹筍 :1袋輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :1頭
花椒 :適量
香油 :適量
幹辣椒 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.如圖細竹筍用清水浸泡一個小時,洗淨備用
2.如圖過熱水焯一下,開鍋煮一分鐘即可,煮過的竹筍過涼水,這樣口感更加脆爽
3.如圖倒入辣椒,蒜瓣,花椒,薑絲炒香(小火慢慢炒時間稍長更香哦)
4.如圖趁熱淋入竹筍上,加入適量鹽,醋,香油攪拌均勻。
5.如圖裝盤,撒上蒜末,香菜,幹辣椒裝飾。放冰箱冷藏一到兩個小時味道更好哦。
細筍焯的時間不宜過長,冰箱冷藏味道更好哦
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