自制酥脆貓耳怎麼做又香又好吃
經常自制小零食,這次我做的小零食是大家都非常熟悉,並且都吃過,很有童年味道的——自制酥脆貓耳,特別有小時候的那種味道,吃了很是讓人懷念呢!我也經常做給我家的小孩子吃,他們也都特別愛吃,如果你也喜歡這自制酥脆貓耳的話,不妨動手做一做吧
主料
低筋麪粉 :適量紅糖水 :適量
低筋麪粉 :適量
普通麪粉 :適量
輔料
泡打粉 :適量全蛋液 :適量
具體步驟
首先用低筋麪粉、泡打粉紅糖水和出這樣的麪糰(麪糰稍微硬一些)
同樣將剩餘的用料和出白色的麪糰,並擀麪杖擀好如圖樣的面片。薄厚程度五毫米左右,自己掌握吧??
同樣把紅糖水和的面也擀好,把兩個面片疊加一起,在兩個面片中間摸點水比較好粘住
然後把面片卷好,用保鮮膜放入冰箱冷凍(至少三個小時)
拿出如果太硬可以稍微解凍後在切成薄薄的片越薄越好??炸出來的口感非常好吃
油鍋燒製七八成熱後先用一片試試油溫,見飄起變硬上色就好了可以出鍋了??
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