清爽的冰鎮綠豆粥怎麼做又香又好吃
夏天到了很多朋友怕中暑,避免中暑的方法有很多種,和綠豆粥也是其中一種。今天我們就教大家在家自己動手做清爽的冰鎮綠豆粥。自己做的綠豆粥可以根據自己的口味適當改變,喜歡甜的朋友可以多加一點糖,有糖尿病的人可以不加糖,都是可以的。
主料
綠豆 :200輔料
水 :適量冰糖 :適量
具體步驟
一、將綠豆洗靜,清除雜質,放在清水裏浸泡半個小時左右。
二、將浸泡綠豆的水倒掉,把綠豆倒入鍋內,加入清水用大火熬製,熬製時間不要太長控制在10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,能達到最好的消暑效果。把綠豆熬爛的是綠豆粥,不是綠豆湯了。
三、熬製綠豆湯的水要稍微多一些,夏天高溫炎熱,人們喝水較多,利用綠豆湯來解暑主要是喝湯,而不是來吃綠豆
四、綠豆湯熬製幾分鐘後,水燒開就可以加入適量冰糖,冰糖的多少因人的喜好而定,沒有固定數量
五、綠豆湯熬好後等涼透時放入冰箱,盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好,這樣比較衛生。放入冰箱大約一小時後就可以品嚐————清熱去火的冰鎮綠豆湯做成了。
六、綠豆湯熬製一段時間後,有的綠豆會開始脫殼,這時千萬別打撈出來把它扔掉。因爲綠豆的清熱之力在皮,如果扔掉就是把營養去除了
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