#美食派#波蘭風味花豆湯怎麼做又香又好吃
主料
材料1: :200公克馬鈴薯 :500公克
洋蔥 :100公克
熱狗 :2條
材料2: :100公克
沙拉油 :200公克
大蒜 :2瓣
月桂葉 :3片
雞高湯 :5杯
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 花豆在烹煮前,要用可以蓋過花豆的清水浸泡一晚。
2. 將材料1中的紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨後切小丁,洋蔥切丁、熱狗切1公分厚的圓片狀、大蒜切片備用。
3. 花豆先用水煮軟備用。
4. 將鍋子預熱,放入2大匙油,爆香大蒜,再放入蔬菜及熱狗丁一起炒過,再加入雞高湯、月桂葉熬煮到蔬菜熟軟。
5. 將煮好的花豆瀝乾水分,倒入作法4的鍋中一起煮,待煮開後,用少許調味料調味即可。
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