千味醉菠蘿醬爆鴨怎麼做又香又好吃
主料
嫩鴨肉 ：1公斤菠蘿一個 ：500
二荊條青海椒 ：200
輔料
大蔥 ：2~3根祕製豆瓣醬 ：100
泡椒泡生薑 ：100
仔姜 ：100
花椒 ：10
具體步驟
1. 選好配料
2. 鴨子切小塊，菠蘿切丁過水，二荊條斜着切條，蔥切段！姜蒜泡姜泡椒切好，豆瓣醬調好味！
3. 油燒熱，下鴨子生爆，一定要爆幹才沒腥味，我一般很少加料酒去腥；
4. 爆幹鴨塊後加入祕製調好味的豆瓣醬，翻炒；
5. 加入餘下的配料菠蘿翻炒出鍋。
6. 成品
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