生日蛋糕的做法 第一次做生日蛋糕(老公生日快樂!) 生日蛋糕怎麼做
“第一次做戚風蛋糕,然後裱花,裝飾,成品還算美觀,原本以爲會很難,結果是,只要準備夠充分,就會成功。另外祝老公生日快樂,我們一家永遠幸福的在一起:)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生日蛋糕的做法步驟
1、草莓洗淨,奇異果去皮切丁,奶油加白糖打發(白糖按自己的口味添加,奶油打發到有紋路出現即可),抱歉漏拍圖片了(可可粉也漏拍了)
2、8寸戚風蛋糕,方子是帥帥小廚的,感謝他的分享,這是我第一次做,自己覺得挺成功的,雖然稍有開裂,脫模脫的不漂亮,但是口感味道都很讚的
3、將蛋糕分成兩層,用裱花刀先在底層均勻塗抹上奶油(這是個耐心加細心活,沒有裱花臺,我用的是一個圓形小烤架,還算順手,一次不要放太多奶油,一點一點來,側面的得多次才能弄好)
4、表面撒上奇異果丁(老公買的黃金奇異果,很軟很香甜)
5、蓋上頂層的蛋糕,然後均勻塗抹上奶油(我的奶油比較少,因爲我和老公都不愛吃,考慮到寶寶,又減量了,所以只是薄薄一層,喜歡奶油的要準備多一點的奶油)
6、在蛋糕表層篩一層薄薄的可可粉(一定要用比較密集的網篩,我的量就多了,最後導致蛋糕有點苦,好可惜啊)
7、在蛋糕表層篩一層薄薄的可可粉(一定要用比較密集的網篩,我的量就多了,最後導致蛋糕有點苦,好可惜啊)
8、在蛋糕表面放上草莓和巧克力做的英文字母及桃心(草莓的造型可以自由創作,字母和桃心是前一天晚上做的,也可以做其他的祝福語)
小竅門
1戚風蛋糕真的沒有那麼難,只要做足功課就能成功,再次感謝帥帥小廚
2巧克力製作祝福語的做法:把一大塊巧克力掰成幾個小塊,放入一次性裱花袋,再放進低於40度的溫水裏慢慢融化,等徹底融化之後,拿出來,涼一會(要不太軟了,不好操作),等軟硬適中的時候,根據字體的大小把裱花袋底部剪開適當的小口,然後就可以在鋪平的錫紙上自由書寫了,寫完之後等徹底凝固了連同錫紙一起放入冰箱冷藏,一定要小心,不然寫好的巧克力字很容易斷裂,等用的時候再拿出來
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