椒鹽小泥鰍怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

出門釣魚，準備的最常見的魚餌，便是一條條滑不溜秋的小泥鰍了。但是你可知道這小泥鰍做好了也是一道不可多得的美味吶，可是不比你辛辛苦苦釣上來的魚差。椒鹽小泥鰍，用椒鹽的味道掩蓋住泥鰍的腥氣和土氣，從此對他愛不釋手。還不快來試一試？

主料

泥鰍 ：400

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
生粉 ：適量
味椒鹽 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.準備碗 ，打入雞蛋 ，打散

2.再準備一個碗， 放2勺生粉 ，3勺麪粉， 倒入雞蛋液 ，放半勺鹽， 拌勻 。加適量清水， 攪拌成糊狀。

3.將小泥鰍倒入碗中， 加2勺澱粉抓揉 ，搓去表面滑的粘液， 再倒入清水洗淨。

4.鍋入油， 將泥鰍 裹一層面糊 下入鍋中， 煎至金黃， 撈出 ，撒上味椒鹽 ， 即可

烹飪技巧

無