這樣做裏脊肉餅,外酥內嫩圖解
裏脊肉餅作爲蚌埠的街頭小吃,在蚌埠的街頭是隨處可見的,它是香酥的麪餅裏面夾着嫩嫩的裏脊肉,咬一口滿嘴留香,是孩子比較喜愛的一種美味。而且裏脊肉餅做起來也非常簡單,自己做也完全不需要擔心安全問題,所以花點時間,來做好吃的裏脊肉餅吧!
主料
裏脊肉 :300g輔料
醃肉料 :適量黃瓜 :1/2根
油 :適量
詳細步驟:
第一步
把裏脊肉洗乾淨,瀝乾水,然後切成薄片
第二步
切好的裏脊肉放到碗裏,加上醃肉料,拌勻,讓它醃製一下,可以讓它醃製的稍微久一點
第三步
把黃瓜洗乾淨切成薄片
第四步
平底鍋倒適量油,開火加熱
第五步
油熱後,加入醃製的裏脊肉片
第六步
用小火煎,用筷子翻面,倒入剩下的醬料,翻面是爲了將脊肉煎的更均勻
第七步
煎好後裝盤
第八步
把買來的小餅用刀切開,放入黃瓜片和肉片即可享用
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