家常蘿蔔燉羊肉怎麼做又香又好吃
主料
羔羊肉 :2斤白蘿蔔 :1根
輔料
生抽 :4大勺老抽 :2大勺
蠔油 :2大勺
糖 :1小勺
鹽 :1小勺
八角 :2個
香葉 :2片
小茴香 :一小撮
桂皮 :1根
陳皮 :1小塊
蔥 :3段
姜 :3大片
料酒 :1大勺
具體步驟
1. 準備2斤的羔羊肉
2. 切成適當大的小丁洗淨備用
3. 準備一鍋清水加入1大勺料酒幾片姜,把羊肉過水出浮沫
4. 另一鍋放入焯好的羊肉,水要沒過羊肉加入除鹽以外的所有輔料,開火後轉小火煮20分鐘
5. 白蘿蔔洗淨去皮切丁
6. 把白蘿蔔放入羊肉中,同時加鹽蓋蓋燉煮1.5-2小時即可
羊肉選羊腿肉也可以,最好是有點肥肉燉出來會很好吃,白蘿蔔和羊肉同煮起到去羶味的作用,味道很棒羊肉先煮後加鹽是爲了讓肉更好的軟爛,如果燉的湯多,可以用湯做碗羊肉面,也可以加辣椒做成火鍋~1大勺=15ML1小勺=5ML
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...