美味的豬肉家常做法怎麼做又香又好吃
我跟大家說我要推薦給大家的這道豬肉家常做法,這道菜出鍋的時候,簡直是看得我站在廚房裏面都忍不住口水直留,眼花繚亂,真的是一盤五色俱全的菜,我們一家人都快愛死了。能成爲我們一家人都很喜歡的菜真的是很不容易,人一多就難統一,但這菜就很好。
主料
前腿肉 :適量輔料
麻椒, :適量蒜, :適量
小米椒, :適量
蒜苗(也可不用), :適量
油, :適量
生抽, :適量
胡椒粉, :適量
生粉, :適量
料酒, :適量
雞精, :適量
老抽 :適量
姜, :適量
具體步驟
前腿肉先切成片,再切成絲
肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃製
麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分別切好
鍋中倒入油,中小火將麻椒放入爆香;將麻椒倒掉不用
轉大火,將姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒
將醃入味的肉絲倒入,用筷子迅速攪散,倒入蒜苗綠色部份
肉絲變色後,調入適量老抽掂鍋上色,即可
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