美味的祕製肉丸怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

丸子大家再熟悉不過了，火鍋時基本上是必吃的。祕製肉丸，是由肉餡，雞蛋，澱粉精製而成，再搭配上調料，不僅色澤誘人，而且營養特別豐富。相對於平常的丸子來講，祕製肉丸是不是又有一種新鮮感？更沒想到的是，做好後，寶貝吃了很多，自己也特別的開心。

主料

肉餡 ：300

輔料

蔥 ：10

具體步驟

饅頭撕去表面（直接吃掉），大碗裏倒水，放入去皮的饅頭浸泡。全部泡透後，取出饅頭，用手攥去饅頭的水分，儘量把水分全部擠出

肉餡攪打上勁，分別加入切碎的蔥、姜、雞蛋、澱粉打勻，加入生抽、料酒、鹽調味

加入擠幹水分的饅頭，攪拌勻

油燒至溫熱，手取一些肉餡，從虎口處擠出小丸子，入鍋炸至焦黃熟透（怕粘手上可以沾些水）